Recette de Pâtes au saumon healthy aux légumes et basilic
Si vous aimez les classiques italiens mais que vous cherchez une version plus légère, ces pâtes au saumon healthy vont rapidement devenir un incontournable de vos menus. En effet, cette recette rapide et fraîche permet de savourer du poisson gras riche en oméga-3 sans l’apport calorique des sauces à la crème traditionnelles. De plus, l’ajout de légumes croquants apporte une dose de vitamines essentielle pour un dîner équilibré.
Par ailleurs, préparer des pâtes au saumon healthy ne prend que 20 minutes, ce qui en fait le plat idéal pour les soirs de semaine chargés. Par conséquent, vous profitez d’un repas complet qui allie protéines, glucides complexes et fibres. C’est pourquoi nous avons choisi des ingrédients simples mais parfumés pour sublimer le goût naturel du saumon frais.
Pourquoi choisir les pâtes au saumon healthy pour vos repas ?
Opter pour des pâtes au saumon healthy est une excellente stratégie pour manger sainement sans frustration. D’abord, le saumon est une source exceptionnelle de bons acides gras. Ensuite, les champignons et les poivrons ajoutent du volume au plat sans augmenter l’apport calorique. Si vous appréciez les mélanges de la mer, n’hésitez pas à essayer aussi notre recette de pâtes aux crevettes pour varier vos sources de protéines marines.
Ingrédients nécessaires
- 350 g de penne ou de pâtes complètes.
- 2 pavés de saumon frais (environ 350 g au total).
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge et 2 c. à soupe de pignons de pin.
- 1 poivron rouge coupé en petits dés et 300 g de champignons de Paris émincés.
- Un beau bouquet de basilic frais, du sel et du poivre du moulin.
Étapes de préparation
- Tout d’abord, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante et ajoutez le saumon dans la même eau 6 minutes avant la fin de la cuisson.
- Puis, faites dorer les pignons de pin dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
- Ensuite, ajoutez le poivron rouge et laissez revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis incorporez les champignons avec une louche d’eau de cuisson.
- Dès que les pâtes et le saumon sont cuits, égouttez-les délicatement, émiettez le poisson et mélangez le tout dans la poêle avec les légumes.
- Enfin, ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées, salez, poivrez et remuez quelques instants avant de servir vos pâtes au saumon healthy bien chaudes.
Astuces et variantes pour vos pâtes au saumon healthy
Bien que cette recette soit parfaite telle quelle, vous pouvez y ajouter une touche de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur. Toutefois, pour une version végétarienne, il suffit de remplacer le saumon par des courgettes en dés et quelques tomates cerises juteuses. De la même manière, vous pouvez doubler les quantités pour préparer vos lunchboxes du lendemain. En résumé, c’est un plat modulable qui s’adapte à tous les régimes alimentaires.
Informations nutritionnelles
Ce plat est riche en oméga-3, en fibres et en protéines. En plus d’être nutritif, il est particulièrement digeste grâce à l’absence de crème lourde, ce qui en fait un excellent choix pour un déjeuner énergisant.
Ces pâtes au saumon healthy prouvent que la simplicité est souvent la clé d’une alimentation réussie. Profitez de ce dîner complet, parfumé et équilibré en famille !
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