Recette de Cookies sans gluten au beurre de cacahuète

Vous rêvez de biscuits gourmands qui respectent vos besoins alimentaires ? Ces cookies sans gluten sont incroyablement moelleux et tendres, avec une saveur intense de beurre de cacahuète. En effet, cette recette est totalement vegan, sans farine et sans huile ajoutée. De plus, ces cookies sans gluten sont sucrés naturellement au sirop d’érable, ce qui en fait une collation saine pour toute la famille.

Par ailleurs, la préparation est extrêmement simple car elle se fait dans un seul bol. Par conséquent, vous passerez moins de temps à faire la vaisselle et plus de temps à déguster vos biscuits. C’est pourquoi cette recette est devenue l’une de nos préférées pour un goûter express et nutritif.

Pourquoi cette recette de cookies sans gluten fonctionne ?

La réussite de ces cookies sans gluten repose sur la combinaison du beurre de cacahuète et de l’avoine. D’abord, le beurre de cacahuète apporte les bons lipides nécessaires à la texture. Ensuite, les flocons d’avoine certifiés garantissent une digestion légère. Si vous souhaitez varier vos plaisirs sucrés, essayez également nos pancakes vegan pour un petit-déjeuner réussi.

Ingrédients nécessaires

La base fondante

• 1 tasse de beurre de cacahuète naturel (sans sucre ajouté).
• 2/3 tasse de sirop d’érable et 1 c. à café d’extrait de vanille.

Les poudres et céréales

• 1/2 c. à café de levure chimique et 1/2 c. à café de bicarbonate de soude.
• 1/4 c. à café de sel de mer.
• 2 tasses de flocons d’avoine (vérifiez la certification sans gluten).

Gourmandises supplémentaires

• 1/2 tasse de bonbons chocolatés naturels colorés (vegan).
• 1/2 tasse de mini pépites de chocolat sans produits laitiers.

Instructions de préparation

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 176 °C et recouvrez vos plaques de papier cuisson.
2. Ensuite, mélangez les ingrédients liquides et les poudres dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Dès que la base est prête, incorporez les flocons d’avoine ainsi que les pépites de chocolat.
4. Puis, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur les plaques de cuisson.
5. Finalement, faites cuire environ 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

Conseils de conservation et astuces

Bien que ces biscuits soient irrésistibles à la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes pour qu’ils durcissent. Toutefois, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant 3 jours. De la même manière, la pâte crue peut être congelée pendant un mois. En résumé, préparer ces cookies sans gluten à l’avance est une excellente idée pour vos collations de la semaine.

Valeurs nutritionnelles (par cookie)

• Calories : 157 | Protéines : 4.3 g | Glucides : 17.4 g | Fibres : 2.3 g