Recette de Brownie chocolat healthy aux dattes et myrtilles
Vous rêvez d’un dessert fondant sans culpabiliser ? Ce brownie chocolat healthy est la solution idéale pour combler vos envies de sucre tout en prenant soin de votre santé. En effet, dans cette version revisitée, le beurre est avantageusement remplacé par un mélange de dattes, de pruneaux et de yaourt grec. De plus, cette astuce permet d’obtenir un résultat incroyablement moelleux et beaucoup moins calorique qu’une pâtisserie traditionnelle.
Par ailleurs, l’ajout de myrtilles apporte une touche acidulée et une dose d’antioxydants bienvenue. Par conséquent, ce brownie chocolat healthy devient l’allié parfait pour une collation ou un dessert gourmand sans excès. C’est pourquoi nous avons conçu cette recette pour qu’elle soit aussi simple à réaliser qu’exquise à déguster.
Les secrets de ce brownie chocolat healthy réussi
Pour réussir un brownie chocolat healthy, le choix des ingrédients est primordial. D’abord, l’utilisation de dattes de qualité permet de réduire considérablement l’ajout de sucre raffiné. Ensuite, les flocons d’avoine mixés remplacent la farine blanche pour un index glycémique plus bas. Si vous appréciez les desserts chocolatés, vous devriez également goûter nos pâtes crémeuses pour un repas complet avant de succomber à cette douceur.
Ingrédients
- 1/3 tasse de dattes et 1/3 tasse de pruneaux séchés.
- 2 œufs moyens et 6 1/2 c. à soupe de yaourt grec allégé.
- 6 c. à soupe de cacao pur et 1/2 tasse de sucre roux non raffiné.
- 1/3 tasse de flocons d’avoine mixés et 1/4 tasse d’amandes en poudre.
- 1/4 tasse de myrtilles et 1 c. à soupe de pépites de chocolat noir (70%).
- 1 c. à café de levure chimique et 1 c. à café d’extrait de vanille.
Étapes de préparation
- Tout d’abord, faites tremper les fruits séchés dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes, puis mixez-les pour obtenir une purée lisse.
- Puis, préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et préparez un moule carré chemisé.
- Ensuite, incorporez les ingrédients secs (cacao, avoine, amandes) et les ingrédients humides (œufs, yaourt) à votre purée de fruits.
- Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule et parsemez les myrtilles ainsi que les pépites de chocolat noir sur le dessus.
- Enfin, enfournez pour 18 minutes exactement afin de conserver le cœur fondant de votre brownie chocolat healthy.
- Finalement, laissez refroidir avant de découper en 25 petites portions individuelles.
Valeur nutritionnelle par portion
- Calories : 55 kcal | Protéines : 1.7 g | Glucides : 7.1 g | Fibres : 0.7 g
En résumé, cette recette de brownie chocolat healthy prouve qu’il est possible de se faire plaisir tout en surveillant sa ligne. Bien que ce dessert soit léger, il reste extrêmement satisfaisant grâce à l’intensité du cacao. Toutefois, n’oubliez pas de bien laisser refroidir les carrés pour qu’ils développent tout leur moelleux. C’est l’alternative parfaite pour vos goûters vitaminés !
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