Portions : 4
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min
Si tu aimes les pâtes au saumon mais que tu veux une version plus légère, cette recette rapide et fraîche va devenir un classique ! Du saumon, des légumes, du basilic… un dîner complet en 20 minutes.
Ingrédients
- 350 g de penne
- 2 pavés de saumon (≈ 175 g chacun)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 300 g de champignons émincés
- Basilic frais
Étapes
- Faites cuire les pâtes selon les instructions. Ajoutez le saumon dans l’eau 6 minutes avant la fin.
- Dans une poêle, faites dorer les pignons dans l’huile.
- Ajoutez le poivron, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les champignons, puis une louche d’eau de cuisson.
- Égouttez les pâtes, émiettez le saumon et ajoutez-le aux légumes.
- Ajoutez les pâtes et le basilic, salez, poivrez et mélangez.
Astuce
👉 Version veggie : remplacez le saumon par 2 courgettes en dés + 100 g de tomates cerises.
Informations nutritionnelles
- Healthy
- Facile à doubler
- Facile à réduire de moitié
Un plat simple, rapide, parfumé et équilibré. Un excellent dîner de semaine !
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