(sans beurre, avec dattes et myrtilles)
Brownie (sans beurre, avec dattes et myrtilles)
Catégorie : Pâtisserie saine
Portions : 25
Préparation : 10 min | Temps total : 28 min
Un brownie au chocolat fondant, mais en version plus légère ! Dans cette recette, le beurre est remplacé par un mélange de dattes, pruneaux et yaourt grec pour un résultat moelleux, riche en cacao et beaucoup moins calorique. Parfait pour une collation ou un dessert gourmand sans excès !
Ingrédients
- 1/3 tasse de pruneaux séchés dénoyautés
- 1/3 tasse de dattes dénoyautées
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 6 c. à soupe de cacao
- 1/3 tasse de flocons d’avoine mixés en poudre
- 1/4 tasse d’amandes en poudre
- 2 œufs moyens
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 tasse de sucre roux non raffiné
- 6 1/2 c. à soupe de yaourt grec allégé
- 1 grosse c. à soupe de pépites de chocolat noir (70%)
- 1/4 tasse de myrtilles (fraîches ou décongelées)
Étapes
- Faites tremper les pruneaux et les dattes dans 1/2 tasse d’eau bouillante pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et chemisez un moule carré de 20 cm.
- Mixez les fruits trempés avec leur eau pour obtenir une purée. Ajoutez la vanille.
- Incorporez le cacao, l’avoine mixée, les amandes, les œufs, la levure, le sucre et le yaourt. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule, lissez, puis ajoutez les pépites de chocolat et les myrtilles.
- Enfournez 18 minutes, jusqu’à ce que le brownie soit pris mais encore moelleux.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et coupez en 25 carrés.
Valeur nutritionnelle par portion
- Calories : 55 kcal
- Protéines : 1.7 g
- Graisses : 2.3 g
- Graisses saturées : 0.9 g
- Glucides : 7.1 g
- Sucres : 5.8 g
- Fibres : 0.7 g
- Sodium : 39 mg
Une recette de brownie légère, riche en cacao et naturellement sucrée grâce aux fruits. Une excellente alternative pour les goûters healthy, sans sacrifier le goût ! 🍫
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